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[未审核]元宵佳节,踌蹰相顾不忍归——江苏餐创餐饮

星移汉转月将微,

露洒烟飘灯渐稀。

犹惜路傍歌舞处,

踌蹰相顾不能归。

 

—— 崔液 《上元夜六首》

        元宵节又称上元节、小正月、元夕或灯节。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

 

        月色婵娟,灯火辉煌,南京夫子庙的花灯,元宵节前就已经灯火通明,前去观赏的人络绎不绝!今晚的月色正好,赏灯看月正当时!

        在正月十五这一天,北方吃元宵,南方吃汤圆,不仅仅是讨个好彩头,还是吃货们的盛宴!除了传统的芝麻果仁馅儿,还有草莓、芒果、榴莲、巧克力等多种馅料! 

 

        今天就是元宵节,元宵和汤圆虽然同为象征团圆的圆形,可做法却完全不同,别再傻傻分不清啦!

 

 

元宵是“摇”出来的,

馅料切成小方块,

放入盛满糯米粉的簸箕里摇,

边摇边洒水,直至成型

  

汤圆是“包”出来的,

糯米加水和团,

像包饺子一样加入馅料,

揉成圆球。

除了大家常见的圆形汤圆,

还有真假难分的麻将汤圆,

软萌的猫爪汤圆,

蠢萌的柯基汤圆,

视觉与味觉的双重享受! 

 

       正月十五闹元宵,赏花灯、看满月,吃元宵,团团圆圆寓意好!元宵佳节之际,吃元宵也不要忘记了酥脆的U卷烧饼,现做现卖,新鲜出炉绝对第一手美味!吃土时代,也要吃不一样的掉渣饼!

 

U卷烧饼--特色土家掉渣饼

精选上等精面粉

融合多种肉馅

搭配香葱芝麻点缀

高温慢火,

几分钟后,

烧饼才制作好!

吃着美味的U卷烧饼,什么烦恼都能抛到脑后!

最后,

江苏餐创餐饮管理有限公司

祝大家元宵节快乐!

团团圆圆!

本文由江苏餐创餐饮管理有限公司整理发布!

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